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Receta de la semana:: Almejas a la marinera

Alfredo Gil Martinez es actualmente profesor y coordinador de Ciclos Formativos en la Escuela de Hostelería del Sur, en Madrid. Pese a su juventud, tiene a sus espaldas una gran trayectoria profesional, pasando por las mejores cocinas nacionales e incluso, alguna internacional.

Sus comienzos pasan por el estudio de la profesión en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid que fueron completados por sus estudios de Enología y Viticultura en la Escuela de la Vid e Industrias Lácteas.

Actualmente ha escrito ya catorce libros de cocina y colabora semanalmente con la cadena SER en un espacio de alimentación.

Primeros platos: (136)

Entrantes: (92)

Segundos platos: (177)

Postres: (83)

Postres:: Bizcocho de cremoso de chocolate

Segundos platos:: Albóndigas a la madrileña

Entrantes:: Bacalao dorado

Primeros platos:: Bacalao dorado

Primeros platos:: Arroz 4 quesos

Segundos platos:: Alitas asadas con salsa barbacoa

Entrantes:: Anillas de calamar con salsa de mostaza

Segundos platos:: Anillas de calamar con salsa de mostaza

Entrantes:: Champiñones rellenos

Primeros platos:: Arroz de calamar y sepia

		ingrediente		base principal